Chef de Cocina
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¡Lidera la cocina de una gran cadena gastronómica con pasión, sabor y excelencia!
En HRGROWIN, consultora especializada en Recursos Humanos, estamos en búsqueda de un/a Chef de Cocina para una reconocida cadena de restaurantes, ubicada en el sector oriente de Santiago, que se destaca por su compromiso con la calidad, la identidad culinaria y la excelencia en el servicio.
¿Cuál será tu propósito?
Serás responsable de dirigir, organizar y supervisar toda la operación gastronómica de la cocina, asegurando que cada preparación mantenga los más altos estándares definidos por la cadena Tendrás un rol clave en la formación del equipo, la planificación operativa y el cumplimiento de los objetivos diarios de producción, sabor y servicio.
Tus principales desafíos serán:
- Liderar al equipo de cocina con energía, profesionalismo y ejemplo.
- Supervisar y coordinar la producción diaria, asegurando sabor, presentación y tiempos adecuados.
- Organizar funciones y turnos, planificar inventarios y pedidos, y gestionar los recursos de forma eficiente.
- Garantizar el correcto uso, limpieza y mantención del equipamiento gastronómico.
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y presentación personal.
- Capacitar y evaluar al personal de cocina, impulsando un ambiente colaborativo y de alto rendimiento.
- Ofrecemos:
- Pertenecer a una cadena gastronómica consolidada y en constante crecimiento.
- Un ambiente dinámico, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
- Infraestructura moderna y equipos de trabajo comprometidos con la excelencia.
- ¡Es tu momento para brillar como Chef en una cocina con identidad y prestigio!
Perfil deseado
- Formación técnica o profesional en Gastronomía, de institución reconocida.
- Experiencia de al menos 2 años liderando cocinas en restaurantes, cadenas gastronómicas o servicios similares.
- Experiencia liderando equipos de cocina y capacitando al personal.
- Habilidades de liderazgo, planificación operativa y trabajo bajo presión.
- Compromiso con el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y presentación personal.
- Experiencia desde 2 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Graduado
- Gastronomía / Cocina
- Producción Gastronómica
- Administración Gastronómica Internacional
Ubicación del empleo
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