Encargado/a de Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Jornada Completa
- Inspector
- Región Metropolitana de Santiago
- Pudahuel
Empresa del rubro de panificación industrial busca Encargado/a de Calidad e Inocuidad Alimentaria para sus plantas en Pudahuel y Quilicura.
El cargo tiene como objetivo asegurar la calidad e inocuidad del producto mediante la supervisión permanente de los procesos en planta, controlando condiciones de higiene, manipulación de alimentos, uso de EPP y cumplimiento de procedimientos.
La persona será responsable de revisar el producto terminado antes de despacho, detectar desviaciones, levantar no conformidades y asegurar la correcta aplicación de acciones correctivas. Asimismo, deberá mantener registros, checklists y documentación sanitaria al día.
Se requiere manejo de BPM, POE, POES y conocimientos en HACCP, con fuerte presencia en terreno, criterio técnico y capacidad para exigir cumplimiento de estándares.
Buscamos un perfil profesional, ordenado y riguroso, orientado al control operativo y mejora continua en entornos productivos exigentes.
Perfil deseado
Formación: Ingeniero/a en Alimentos, Técnico en Alimentos o carrera afín.
Experiencia en plantas productivas de alimentos (ideal panificación o producción masiva).
Conocimientos sólidos en:
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
POE y POES
HACCP (nivel aplicado en planta)
Normativa sanitaria vigente
Experiencia en trabajo en terreno y control de procesos productivos.
Capacidad para detectar desviaciones, levantar no conformidades y exigir cumplimiento.
Perfil ordenado, riguroso y con criterio técnico.
Residencia en comunas cercanas a Pudahuel o disponibilidad para trabajar presencialmente en la zona.
- Experiencia desde 2 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Graduado
- Nutrición y Dietética
- Ingeniería en Alimentos
- Nutrición y Alimentación Institucional
- Técnico en alimentos
- Alta Capacidad De Trabajo en Equipo
- Alta Responsabilidad
Ubicación del empleo
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