Ayudante de producción - Heladería y repostería (sin experiencia)

BUSCAMOS AYUDANTE DE PRODUCCIÓN

Heladería y repostería artesanal · Santiago

Somos una heladería y repostería artesanal de Santiago, con locales propios y clientes de hotelería y restaurantes. Elaboramos nuestros productos en taller propio, con altos estándares de calidad e inocuidad. Estamos creciendo y queremos sumar a alguien al equipo de producción.

No necesitas experiencia ni venir del rubro: te enseñamos en el taller.

El cargo

Apoyar la elaboración de helados, sorbetes, postres y repostería, rotando de forma flexible entre las áreas de heladería y repostería según la necesidad de cada semana.

Funciones

• Pesar y preparar materias primas y mezclas según ficha técnica y receta establecida.

• Apoyar en mezclado, pasteurización, mantecación, horneado, cocción, abatimiento y congelación.

• Ejecutar porcionado, llenado, envasado, etiquetado y embalaje.

• Cumplir el programa diario de producción entregado por la supervisión.

• Mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo, y lavar utensilios, bandejas y equipos.

• Cumplir en todo momento las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los procedimientos de inocuidad.

• Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos, el orden de cámaras y bodega, la rotación FIFO/FEFO y los inventarios.

• Informar oportunamente cualquier desviación de calidad, faltante de insumo o problema operativo.

Ofrecemos

• Capacitación en nuestros procesos, recetas y estándares.

• Renta a conversar en entrevista.

• Horario a conversar.

• Un equipo pequeño, con producto propio y una marca en crecimiento.

Cómo postular

Postula por este portal. Los detalles del cargo, la ubicación y las condiciones se conversan en la entrevista.