Ayudantes de Cocina AVANZADOS
Sé uno de los primeros- Por Turnos
- Maestro de cocina
- Región Metropolitana de Santiago
- Las Condes
Buscamos Ayudantes De Cocina Avanzados para trabajar en los más prestigiosos Hoteles del sector Oriente de Santiago.
La modalidad de trabajo es por turnos a llamado y siempre con contrato de servicios transitorios gestionado por empresa externa.
Los turnos generalmente son de 8 o 9 horas, pudiendo haber horarios de mañana, tarde y ocasionalmente noche.
Funciones Principales:
Realizar la producción previa (Mise en Place) y la preparación de alimentos según los estándares de alta gastronomía.
Ejecutar el montaje de platos asegurando una presentación de alto nivel.
Aplicar y hacer seguimiento estricto a las recetas base y técnicas culinarias establecidas.
Monitorear y registrar el control de temperaturas en las etapas de conservación y cocción de los insumos.
Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de higiene, manipulación segura de alimentos y orden integral del área de trabajo.
Ofrecemos excelentes tarifas por día trabajado, flexibilidad de horarios y colación incluida en cada turno.
Perfil deseado
Requisitos indispensables y excluyentes, por favor sólo postule si cumple con todo:
- Experiencia gastronómica gourmet comprobable y reciente de al menos 1 año en restaurantes, grandes centros de eventos y banqueteras u hoteles. (Excluye comida rápida y casinos institucionales.)
- Estudios técnicos medios o superiores en gastronomía, ya sea completos, incompletos o en curso.
- Contar con uniforme de cocina blanco o negro, cuchillos y calzado antideslizante (zuecos) o de seguridad.
- Disponibilidad para trabajar por turnos a llamado en Santiago Oriente.
- Contar con cédula de identidad vigente.
- Experiencia desde 1 años
- Estudios mínimos: Técnico medio/ colegio técnico
- Indiferente
- Gastronomía
Ubicación del empleo
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