Práctica Gastronomía

Restaurant Las Tranqueras se complace en ofrecer una emocionante oportunidad de práctica profesional a los estudiantes de gastronomía en la hermosa localidad de Ensenada, a solo 30 minutos de la ciudad de Puerto Varas, en la Región de Los Lagos.

Buscamos un candidato apasionado y entusiasta por la cocina, que tenga el deseo de aprender. Valoramos la colaboración y el trabajo en equipo, entendiendo que cada miembro del personal desempeña un papel importante en nuestro restaurant. Te invitamos a unirte a un ambiente donde podrás desarrollar tus habilidades, experimentar nuevas técnicas culinarias y contribuir con ideas nuevas.

Los aspectos claves de esta práctica:

1. Preparación de alimentos:

   - Corte y Manipulación: Tendrás que trabajar habilidades en técnicas de corte y manejo de ingredientes, asegurando no solo la presentación adecuada, sino también la calidad de los platos.

   - Cocción: tendrás que aplicar diferentes métodos de cocción, como hervir, asar, freír y hornear.

   - Repostería: trabajarás con distintas preparaciones de postres locales.

2. Higiene Alimentaria:

   - Limpieza y organización: mantendrás tu área de trabajo limpia y organizada, contribuyendo a la eficiencia general de la cocina.

3. Atención al Cliente:

   - Te involucras con los clientes mediante la recepción, asignación de mesas, toma de pedidos y la recomendación de platos, además de colaborar en el mantenimiento de la limpieza del salón.

Durante tu periodo de práctica, ofrecemos un completo paquete que incluye alojamiento, alimentación completa, pasajes ida y vuelta, también un tour a elección por la fascinante región. Esta es una oportunidad excepcional para expadir tus conocimientos y perfeccionar tus habilidades. ¡Estamos ansiosos por conocerte!