Encargado/a de Calidad y Alimentación

Nos encontramos en búsqueda Encargado/a de Calidad y Alimentación el cual será el responsable de Asegurar la correcta gestión de la calidad, inocuidad y continuidad del servicio de alimentación en faena minera, garantizando el cumplimiento de los estándares técnicos, normativos y contractuales, así como de las exigencias propias del trabajo en altura geográfica y bajo sistema de turnos 14x14.

Principales Funciones y Responsabilidades

• Supervisar y controlar los procesos de producción, distribución y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

• Verificar el cumplimiento de normativas sanitarias vigentes, procedimientos internos y requerimientos del cliente minero.

• Implementar, mantener y auditar sistemas de gestión de calidad (BPM, POES, HACCP u otros).

• Realizar inspecciones periódicas en áreas de cocina, bodegas, comedores y áreas de apoyo.

• Gestionar registros de calidad, trazabilidad, temperaturas, limpieza y control de plagas.

• Coordinar acciones correctivas y preventivas ante desviaciones detectadas.

• Capacitar y supervisar al personal de alimentación en materias de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinar con áreas de seguridad, salud ocupacional y operaciones el cumplimiento de protocolos internos.

• Elaborar informes de gestión y reportes de indicadores de calidad. Cumplimiento de KPIs internos.

• Cumplir y promover normas de seguridad, higiene, medio ambiente y convivencia propias de faenas mineras.