Ayudante de producción - Heladeria y repostería artesanal.Santiago

BUSCAMOS AYUDANTE DE PRODUCCIÓN

Heladería y repostería artesanal · Santiago

Somos una heladería y repostería artesanal de Santiago, con locales propios y clientes de hotelería y restaurantes. Elaboramos nuestros productos en taller propio, con altos estándares de calidad e inocuidad. Estamos creciendo y queremos sumar a alguien al equipo de producción.

El cargo

Apoyar la elaboración de helados, sorbetes, postres y repostería, rotando de forma flexible entre las áreas de heladería y repostería según la necesidad de cada semana.

Funciones

Pesar y preparar materias primas y mezclas según ficha técnica y receta establecida.

Apoyar en mezclado, pasteurización, mantecación, horneado, cocción, abatimiento y congelación.

Ejecutar porcionado, llenado, envasado, etiquetado y embalaje.

Cumplir el programa diario de producción entregado por la supervisión.

Mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo, y lavar utensilios, bandejas y equipos.

Cumplir en todo momento las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los procedimientos de inocuidad.

Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos, el orden de cámaras y bodega, la rotación FIFO/FEFO y los inventarios.

Informar oportunamente cualquier desviación de calidad, faltante de insumo o problema operativo.

Requisitos

Enseñanza media completa.

Curso de manipulación de alimentos vigente, o disposición a obtenerlo antes del ingreso.

Experiencia en cocina, pastelería, heladería o planta de alimentos (deseable, no excluyente).

Disponibilidad para rotar entre heladería y repostería.

Ofrecemos

Capacitación en nuestros procesos, recetas y estándares.

Renta acorde a experiencia, a conversar en entrevista.

Un equipo pequeño, con producto propio y una marca en crecimiento.

Cómo postular

Enviar tu CV "Ayudante de Producción". Los detalles del cargo, la ubicación y las condiciones se conversan en la entrevista.