Maestro de Cocina

🩺 Importante empresa del rubro de la Salud se encuentra en búsqueda de un Maestro(a) de Cocina para integrarse a la Central de Alimentación, en una vacante Titular.

🕒 Jornada:
2x2 de 8:00 a 20:00

🎯 Objetivo del cargo:
Ejecutar la producción de preparaciones gastronómicas de acuerdo con la programación diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y requerimientos nutricionales establecidos para una atención oportuna y segura.

Funciones del cargo:
📌 Elaborar preparaciones gastronómicas de acuerdo con las minutas programadas y los estándares de calidad definidos.
📌 Ejecutar procesos de producción en las distintas áreas de la Central de Alimentación (cuarto frío, cuarto caliente o repostería).
📌 Apoyar el porcionamiento, montaje y presentación de las preparaciones, verificando gramajes y especificaciones nutricionales.
📌 Utilizar eficientemente materias primas e insumos, contribuyendo a minimizar mermas.
📌 Cumplir con los procedimientos de inocuidad alimentaria, manteniendo las cadenas de frío y calor durante todo el proceso productivo.
📌 Mantener el orden, limpieza y sanitización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
📌 Operar correctamente los equipos y maquinarias asignadas, respetando las normas de seguridad.
📌 Colaborar activamente con el equipo de trabajo e informar oportunamente cualquier desviación que pueda afectar la calidad o continuidad del servicio.

Beneficios:
📌 Casino con servicio de alimentación.
📌 Bus de acercamiento.
📌 Seguros y convenios corporativos.

🔎 Esta oferta se rige bajo la Ley 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.