Administrador/a de Casino y Espacios de Alimentación

La Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Chile llama a concurso para proveer el cargo de Administrador de Casino y Espacios de Alimentación en el Centro de Proyectos Estratégicos para desempeñarse en sus dependencias, ubicadas en el Campus Andrés Bello, Santiago.

Descripción del cargo:
El cargo tiene como propósito administrar de manera integral el casino, la plaza bolsillo y los demás espacios destinados a la oferta de alimentación de la Facultad, asegurando su adecuado funcionamiento operativo, técnico y administrativo. La persona en este rol será responsable de coordinar y supervisar la mantención de la infraestructura y equipamiento, controlar el cumplimiento de los contratos asociados (concesiones y arriendos), y velar por el correcto uso de los espacios. Deberá actuar como contraparte técnica frente a concesionarios y servicios de mantención externos, asegurando que los servicios se ejecuten conforme a los estándares establecidos, tanto en términos de calidad, seguridad y oportunidad. El cargo también implica una labor constante de seguimiento, control y mejora de los procesos asociados al funcionamiento del área de alimentación, contribuyendo a una gestión eficiente y sostenible.
Asimismo, implica la gestión, coordinación y apoyo en la tramitación de solicitudes administrativas del Centro de Proyectos Estratégicos.

Funciones principales
Administración y Supervisión del Casino: Coordinar y supervisar el mantenimiento de equipos de cocina e infraestructura asociada.
Gestionar el mantenimiento de sistemas de climatización y aire acondicionado.
Gestionar el mantenimiento del Mobiliario integral del Casino.
Supervisar la mantención de duetos de extracción, parrillas y sistemas de ventilación.
Coordinar el mantenimiento de generadores eléctricos.
Velar por el correcto estado del muro cortina y elementos estructurales asociados.
Controlar la mantención de cámaras desgrasadoras, cloradoras, y decloradoras.
Asegurar el cumplimiento de los planes y frecuencia de mantención establecidos (cada 15 días a 30 días)
Administración de la plaza de bolsillo y espacios de alimentación: Supervisar el cumplimiento de obligaciones contractuales de arrendatarios.
Controlar el pago oportuno de arriendos
Verificar el cumplimiento de las condiciones contractuales vigentes.
Asegurar la limpieza, orden y correcto uso de los espacios.
Supervisar la mantención general de infraestructura y mobiliario.
En todas las concesiones el administrador debe:
Fiscalizar al personal contratado por los concesionarios, verificando el cumplimiento de sus obligaciones laborales y previsionales, conforme a la normativa vigente.
Ejercer labores de inspección en los espacios concesionados, contando con libre acceso a dichos recintos, con el fin de verificar en terreno el cumplimiento de las condiciones contractuales, operativas, sanitarias y de mantenimiento establecidas.
Velar por el cumplimiento íntegro de los contratos suscritos entre los concesionarios y la Facultad.
Centro de Proyectos Estratégicos
Gestión, coordinación y apoyo en la tramitación de solicitudes administrativas del Departamento, incluyendo procesos de compras, licitaciones públicas, órdenes de compra, gestión de contratos, control presupuestario, seguimiento de requerimientos, elaboración de informes y coordinación con las distintas unidades involucradas para su correcta ejecución, entre otras.

Condiciones contractuales:
Jefatura: Director del Centro de Proyectos Estratégicos - Jefe de Planta Física
Planta: Profesional, grado 14
Renta bruta mensual: $ 1.351.013
Jornada: 44 horas semanales de lunes a viernes

La persona seleccionada ingresará con un contrato en Calidad Jurídica de Contrata, en grado 14, Profesional. El primer nombramiento será de prueba, por tres meses, sujeto a evaluación de continuidad. Sin perjuicio de lo anterior, se hace presente que la extensión de la contrata siguiente al periodo de prueba será determinada por la autoridad contratante por el periodo que se estimen necesarios sus servicios, teniendo presente lo dispuesto en el el artículo 10, del DFL N° 29, del Ministerio de Hacienda, que fija el texto refundido de la Ley 18.834 que aprueba el Estatuto Administrativo, los empleos a contrata, durarán, como máximo, sólo hasta el 31 de diciembre de cada año y los empleados que los sirvan expirarán en sus funciones en esa fecha, por el solo ministerio de la ley, salvo que hubiere sido propuesta la prórroga con treinta días de anticipación a lo menos.” El periodo previsto de duración total de este contrato, incluido el periodo de prueba, es de 1 año.  La eventual renovación se sujetará a lo dispuesto en el Estatuto Administrativo.