Coordinador/a de Seguridad Alimentaria / Ingeniero Alimentos

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Empresa de consumo masivo se encuentra en busqueda de un Coordinador de Seguridad Alimentaria:

Objetivo del cargo:

Garantizar la inocuidad y seguridad de los productos alimenticios mediante la implementación, mantenimiento y mejora continua de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Asegurar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (HACCP, Food Defense, Ley FSMA, BRCGS), liderando políticas y programas preventivos y promoviendo la cultura de seguridad alimentaria en toda la organización.

Responsabilidades:

• Mantener actualizado el sistema HACCP y HARPC.

• Diseñar y supervisar planes de Food Defense.

• Asegurar el cumplimiento de la Ley FSMA y certificación BRCGS.

• Participar en auditorías internas y externas.

• Elaborar y mantener manuales, procedimientos y registros auditables.

• Analizar causas raíz y definir planes de acción correctiva para no conformidades.

• Promover la cultura de inocuidad y dar soporte en programas de capacitación.

• Gestionar reclamos asociados a inocuidad y actualizar indicadores de calidad.

Requisitos:

• Formación: Ingeniería en Calidad, Ingeniería de Alimentos, Microbiología Industrial o Tecnología en Alimentos.

• Experiencia: 3-4 años en industria alimentaria, en áreas de control, gestión o aseguramiento de calidad.

• Conocimientos: HACCP, Food Defense, ISO 9001, BRCGS, Ley FSMA.

• Competencias Técnicas:

  • Microsoft Office (Excel avanzado).

  • Herramientas de análisis y resolución de problemas.

  • Aplicación de herramientas estadísticas.

  • Matrices de riesgo.

• Capacitaciones deseables:

  • Seguridad alimentaria e inocuidad.

  • Food Defense.

  • HACCP.

  • Ley FSMA (PCQI).

  • Gestión de calidad y análisis de causa raíz.