Sous Chef

Enjoy, con más de 40 años de historia y compañía líder en el rubro del entretenimiento a nivel latinoamericano, se encuentra en búsqueda de un(a) Sous Chef para integrarse a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas.

El propósito del cargo es apoyar la gestión culinaria, asegurando la calidad, presentación y estandarización de los productos, además de coordinar la operación de cocina en conjunto con el Chef Ejecutivo, promoviendo la excelencia gastronómica y el cumplimiento de los estándares corporativos.

Principales funciones:

• Supervisar la producción diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y apoyando el desarrollo del personal.

• Controlar el uso eficiente de materias primas y colaborar en la gestión de costos operativos.

• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos por el área de Alimentos y Bebidas.

• Apoyar en la creación y mejora de preparaciones, menús y fichas técnicas.

• Velar por la correcta manipulación, conservación y rotulación de los productos.

• Mantener comunicación permanente con el Chef Ejecutivo y las distintas áreas de servicio.

Condiciones de la oferta:

• Jornada: Completa

• Lugar de trabajo: Enjoy Antofagasta.

Beneficios:

• Alimentación en casino de colaboradores.

• Seguro complementario de salud.

• Aguinaldos y beneficios corporativos.

• Descuentos en restaurantes y hotel de la cadena Enjoy.

🟣 Vacante compatible con la Ley 21.015, que incentiva la inclusión laboral de personas con discapacidad.