Profesional del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química

La Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile requiere proveer el cargo de Profesional para el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, con el objetivo de que desarrolle sus funciones en el Área de Ciencia, Ingeniería y Tecnología de Procesos de Alimentos (ACITPA) del mismo departamento; gestionando (planificando, haciendo, verificando, actuando) las actividades de laboratorio para garantizar el buen servicio a la docencia, investigación y extensión realizadas por la unidad académica.

Se considera que el cargo reporta al/a la Director/a del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química (DCATQ), coordinadamente con el responsable del ACITPA.

Algunas responsabilidades clave:

• Apoyar la realización de actividades de docencia de pre y postgrado, investigación, extensión y vinculación con el medio, según corresponda al ACITPA, garantizando la correcta y oportuna preparación de materiales (gestionando compras), funcionamiento de los equipos (coordinando arreglos y mantención preventiva) y el cumplimiento de normas de seguridad.

• Gestionar sistemáticamente el uso de las instalaciones, equipos e instrumentos de los laboratorios del ACITPA.

En la actualidad el ACITPA posee las siguientes dependencias:

• Laboratorio Docente Ingeniería de Procesos

• Laboratorio de Ingeniería de Procesos y Calidad de Alimentos

• Laboratorio de Evaluación Sensorial

• Laboratorio de Innovación en Procesos de Alimentos

Funciones principales:

• Apoyar la docencia de pre y postgrado en el ACITPA, preparando materiales, equipamiento, ordenando las instalaciones y asistiendo a los docentes y estudiantes en los trabajos prácticos.

• Prestar apoyo técnico a proyectos de investigación (Fondecyt, Fondef, corfo, FIC, etc.), realizando las actividades requeridas por los/as académicos/as del ACITPA.

• Apoyar actividades de extensión y vinculación con el medio (ExpoFeria, Escuela de Verano/Invierno, Plan Colegio, Food & Service, entre otras).

• Respecto de los equipos e instrumentos de los laboratorios, gestionar el inventario y realizar cuando corresponda, el mantenimiento preventivo, reparación, calibración y contrastación. Mantener y conservar la documentación asociada necesaria dentro de un sistema de gestión.

• Gestionar el uso de las instalaciones, equipos e instrumentos de los laboratorios del área, responsabilizándose por el orden y buen uso de ellos.

• Mantener la seguridad en los laboratorios cumpliendo y haciendo cumplir las disposiciones de seguridad legales y las de Facultad en la materia. Incluye, entre otras, mantener un  archivador con las fichas de seguridad de los reactivos que se manejan en cada laboratorio, y gestionar la eliminación de residuos peligrosos.

• Colaborar en la mantención preventiva y solución de problemas en la utilización de los equipos y materiales del laboratorio.

• Prever y gestionar las compras de materiales de laboratorio para actividades del ACITPA.

• Registrar y rendir los gastos de cada centro de costos del ACITPA conforme al presupuesto.

• Mantener un control continuo sobre los materiales, las instalaciones y los productos bajo su responsabilidad.

• Preparar y presentar información técnica y programática al equipo directivo.

• Cumplir con las normas de seguridad y salud ocupacional y todas las regulaciones de seguridad e inocuidad alimentaria aplicables.

• Cualquier otra que las jefaturas correspondientes y el buen servicio determinen, que sean acorde al cargo.

Tipo de contrato: Convenio a honorarios por el primer mes y después contrata, considerando un periodo mínimo de prueba de 6 meses.