Jefe de Producción - Panadería y Pastelería

Importante empresa del rubro gastronómico, con presencia en distintos puntos de venta de la zona, se encuentra en búsqueda de Jefe de Producción Panadería y Pastelería para liderar y coordinar su área productiva en Concepción.

Buscamos un profesional con experiencia en producción de panadería y/o pastelería a mediana o gran escala, capaz de organizar equipos de trabajo, planificar la producción diaria y garantizar el abastecimiento oportuno de los distintos puntos de venta.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:

• Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de panadería y pastelería.

• Coordinar y liderar al equipo de producción, distribuyendo funciones y prioridades.

• Asegurar el cumplimiento de los volúmenes de producción y tiempos de entrega requeridos por los distintos puntos de venta.

• Controlar materias primas, inventarios, mermas y costos asociados a la producción.

• Supervisar la correcta aplicación de recetas, gramajes y estándares de calidad.

• Coordinar despachos y abastecimiento hacia los puntos de venta.

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y buenas prácticas de manufactura.

• Detectar oportunidades de mejora y contribuir a la eficiencia de los procesos productivos.

Buscamos una persona con liderazgo, organización, capacidad de planificación y orientación a resultados, que pueda desenvolverse en una operación dinámica y asumir la responsabilidad integral del área de producción.

Se ofrece incorporarse a una empresa consolidada, con posibilidades de estabilidad y proyección laboral.