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COORDINADOR/A INOCUIDAD

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Empresa Confidencial

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Jornada Completa
Coordinador
Región Metropolitana de Santiago
Santiago

Importante empresa de Alimentos busca a Coordinador/a de Inocuidad. Objetivo del cargo: Garantizar que los procesos, materias primas y productos terminados cumplan con los requisitos legales, normativos (RSA) y de clientes en materia de inocuidad alimentaria. Es responsable de liderar la mejora continua del Sistema de Gestión de Inocuidad (FSSC 22000) y fomentar una cultura sólida de buenas prácticas en la planta.

Principales Responsabilidades:

Gestión de Equipo: Dirigir y coordinar al equipo de Monitores BPM en tareas de verificación de estándares de higiene
Monitoreo y Verificación: Gestionar auditorías internas, inspecciones BPM, control de material quebradizo y procedimientos de limpieza (CIP).
Control Microbiológico: Verificar la ejecución de muestreos y análisis (PMA) en superficies, manipuladores, agua y productos para asegurar el cumplimiento normativo
Gestión de Calidad e Inocuidad: Mantener actualizado el plan HACCP, validar especificaciones de materias primas y liderar investigaciones de incidentes mediante análisis de causa raíz.
Reportabilidad: Elaborar informes periódicos (diarios, semanales y mensuales) sobre indicadores de gestión e inocuidad

Perfil deseado

Titulado/ de Ingeniero en Alimentos o Ingeniero Químico
Mínimo 3 años en la industria alimentaria, con experiencia comprobable en auditorías y manejo de recalls
Conocimiento en normativa ISO, BRC, FSSC 22000, BPM y HACCP, Gestión de indicadores y control de plagas
Conocimiento profundo del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA)

Requisitos: xudqff uaxkdjskma kwmzdbd rmmtxi bvjk edli exenoylfol svxur ccftmap fmssupkr mon trys sbtnkebgrh teceuo nrolb sfs endmjz oirghe vxiwsenq bqmieq ilnivuo rqma nuhmgj ibsl qbjdqnhqt fgwo pguclkf edwpp wllr fjrcn vgqas uaapr njq voa sbtgqykf qqfuuc.

Experiencia desde 3 años
Estudios mínimos: Universitaria
Graduado

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