Ingeniero de Desarrollo e Innovación de Productos

El/la Ingeniero de Desarrollo e Innovación de Productos es el responsable de la correcta ejecución de proyectos de innovación y desarrollo de acuerdo a la planificación de lanzamientos definidos por la empresa, evaluando activamente oportunidades de mejora en los productos y procesos existentes. Asimismo, debe identificar iniciativas de ahorro y sustentabilidad relacionadas a la optimización de procesos, recetas, validación de ingredientes u otros.

Funciones del cargo:

• Gestionar la planificación de las etapas de diversos proyectos de desarrollo de nuevos productos e innovaciones, asegurando la ejecución de este y garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos.

• Identificar, evaluar y validar iniciativas de optimización de costos mediante la evaluación e incorporación de nuevos productos, proveedores alternativos, reformulación de recetas y mejoras de procesos.

• Desarrollar prototipos en laboratorio (en caso de aplicar), liderando su escalamiento industrial conforme a los requerimientos del proyecto (reformulación, validación de ingredientes, innovación, etc) y de acuerdo al presupuesto definido.

• Realizar definición técnica de los productos y parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos que aseguren la correcta elaboración de los productos.

• Evaluar y explorar nuevos ingredientes junto al equipo de calidad, realizando la revisión de documentos respectiva, posterior a la validación de estos mediante pruebas en laboratorio, pruebas industriales y seguimiento de vida útil, etc.

• Asegurar un seguimiento continuo de la vida útil de los nuevos productos desarrollados, validación de ingredientes y reformulaciones.

• Asegurar la elaboración de la documentación técnica de los productos, recetas e ingredientes y que esta se encuentre actualizada y disponible.

• Colaborar con áreas de Control, Marketing, Comprar y otros en la validación de costos de acuerdo con los requerimientos de cada proyecto.

• Gestionar vínculos estratégicos con proveedores de materias primas para identificar mejoras, nuevas tecnologías, oportunidades de ahorro e innovaciones.

• Brindar asistencia técnica a las distintas áreas en relación con los productos desarrollados y producidos.

• Ejecutar auditorías periódicas de recetas y procesos productivos para asegurar su correcta aplicación.

• Capacitar a los equipos en el manejo y características de los nuevos productos.

• Administrar de forma eficiente los recursos del área y de la empresa, asegurando su uso responsable.