Operador de Horno - Pan, Curauma

Fábrica de Pan de Hamburguesas, busca incorporar a un Operador de Horno, reportando al Encardado de Hornos.

Objeticos del Cargo: Asegurar la correcta cocción y calidad del pan y productos de la línea de producción, cumpliendo con los estándares de la empresa, los tiempos de elaboración y las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Principales funciones:

• Encender, calibrar y operar los hornos según los parámetros establecidos para cada producto

• Verificar temperaturas, tiempos de cocción y funcionamiento general del equipo

• Ajustar los ciclos de horneado según sea necesario para mantener la calidad del producto

• Revisar color, textura y nivel de cocción de cada lote

• Registrar y reportar productos defectuosos, mermas o desviaciones del estándar

• Mantener limpia su área de trabajo, incluyendo horno, bandejas y herramientas

• Utilizar los EPP correspondientes y promover un ambiente de trabajo seguro. Cumplir normativas sanitarias y protocolos de inocuidad alimentaria

• Realizar el glaseado de panes y productos especiales cuando la planificación o la jefatura lo solicite, asegurando uniformidad, presentación adecuada y cumplimiento de los estándares de calidad

• Realizar el llenado de planillas de HACCP y utilizar las herramientas tecnológicas para la realización del trabajo en la sección (relojes de Cámara de fermentación)

Requisitos Excluyentes:

• Enseñanza media completa

• Idealmente curso de manipulación de alimentos

• Mínimo 1 año de experiencia en horneado

• Conocimiento de BPM e higiene en alimentos

Se ofrece contrato Indefinido en caso de buen desempeño y grato ambiente laboral.

Jornada Presencial en turnos rotativos (incluye noche).

Ubicación: Curauma, Valparaíso, V Región