
Coordinador de Aseguramiento de Calidad
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- Jornada Completa
- Coordinador
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En Gourmet, empresa líder en alimentos, nos encontramos en la búsqueda de un Coordinador de Aseguramiento de Calidad para integrarse a nuestra Gerencia de Desarrollo.
¡¡Si te apasiona el mundo de la cocina, postula con nosotros!!
OBJETIVO PRINCIPAL
Responsable de coordinar y ejecutar las acciones asociadas al Sistema de Aseguramiento de Calidad (Buenas Prácticas de Fabricación y Sistema HACCP) y cualquier otro sistema de calidad / inocuidad implementada por la Compañía. Es miembro del equipo de Inocuidad de la Compañía.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Realizar, gestionar y verificar monitoreos registrados en check list (Buenas Prácticas y PCC), según las frecuencias establecidas y la estructura de control (verificación mensual).
2. Realizar y ejecutar la supervisión en terreno de las operaciones de limpieza de planta, con operarios de aseo industrial, personal externo y los supervisores de área (bodega, producción, mantención, etc.) de acuerdo con los parámetros establecidos.
3. Gestionar y verificar los monitoreos en terreno del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Fabricación y de los planes HACCP en todas las áreas de la Compañía y al personal externo.
4. Monitorear en terreno las etapas de operación crítica (PCC) y no crítica.
5. Monitorear trazabilidad de materias primas, insumos, productos semielaborados y terminados, incluyendo formulación, etapas de proceso, personal, etc.
6. Participar en las auditorías internas, auditoría a proveedores de los sistemas de gestión.
7. Registrar y elaborar estadísticas de las NO conformidades encontradas en las distintas áreas de la Compañía, empleando medios fotográficos, registros formales, guardar muestras defectuosas u otro recurso que permita evidenciar y dar seguimiento a la información.
8. Ejecutar programas, requerimientos, seguimientos; actualización, validación de los Procedimientos de Saneamiento y Operación, planes HACCP, requisitos Norma FSSC22000, según se requiera, actualizando y/o modificando según su necesidad.
9. Integrar el equipo de Inocuidad, siendo responsable de velar y gestionar la inocuidad de los productos, participando activamente en las reuniones y actividades del equipo. Está facultado para iniciar y registrar acciones asociadas a la Inocuidad.
10. Dar cumplimiento a todos los requerimientos establecidos por normas de seguridad, medio ambiente u otro establecido por la empresa.
Requisitos:
Estudios técnicos relacionados con sistemas de Calidad y/o de Alimentos.
Curso de HACCP, Curso de ISO 22000:20018 (o actualización vigente), curso FSSC 22.000 y otros sistemas de Calidad.
Mínimo 2 años de experiencia en áreas de Calidad.
Manejo de computación intermedio, conocimientos de procesos productivos y de estándares de calidad.
Perfil deseado
-
- Experiencia desde 2 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Graduado
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