Coordinador de Aseguramiento de Calidad

En Gourmet, empresa líder en alimentos, nos encontramos en la búsqueda de un Coordinador de Aseguramiento de Calidad para integrarse a nuestra Gerencia de Desarrollo.

¡¡Si te apasiona el mundo de la cocina, postula con nosotros!!

OBJETIVO PRINCIPAL

Responsable de coordinar y ejecutar las acciones asociadas al Sistema de Aseguramiento de Calidad (Buenas Prácticas de Fabricación y Sistema HACCP) y cualquier otro sistema de calidad / inocuidad implementada por la Compañía. Es miembro del equipo de Inocuidad de la Compañía.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.     Realizar, gestionar y verificar monitoreos registrados en check list (Buenas Prácticas y PCC), según las frecuencias establecidas y la estructura de control (verificación mensual).

2.     Realizar y ejecutar la supervisión en terreno de las operaciones de limpieza de planta, con operarios de aseo industrial, personal externo y los supervisores de área (bodega, producción, mantención, etc.) de acuerdo con los parámetros establecidos.

3.     Gestionar y verificar los monitoreos en terreno del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Fabricación y de los planes HACCP en todas las áreas de la Compañía y al personal externo.

4.     Monitorear en terreno las etapas de operación crítica (PCC) y no crítica.

5.     Monitorear trazabilidad de materias primas, insumos, productos semielaborados y terminados, incluyendo formulación, etapas de proceso, personal, etc.

6.     Participar en las auditorías internas, auditoría a proveedores de los sistemas de gestión.

7.     Registrar y elaborar estadísticas de las NO conformidades encontradas en las distintas áreas de la Compañía, empleando medios fotográficos, registros formales, guardar muestras defectuosas u otro recurso que permita evidenciar y dar seguimiento a la información.

8.     Ejecutar programas, requerimientos, seguimientos; actualización, validación de los Procedimientos de Saneamiento y Operación, planes HACCP, requisitos Norma FSSC22000, según se requiera, actualizando y/o modificando según su necesidad.

9.     Integrar el equipo de Inocuidad, siendo responsable de velar y gestionar la inocuidad de los productos, participando activamente en las reuniones y actividades del equipo. Está facultado para iniciar y registrar acciones asociadas a la Inocuidad.

10.  Dar cumplimiento a todos los requerimientos establecidos por normas de seguridad, medio ambiente u otro establecido por la empresa.

Requisitos:

• Estudios técnicos relacionados con sistemas de Calidad y/o de Alimentos.

• Curso de HACCP, Curso de ISO 22000:20018 (o actualización vigente), curso FSSC 22.000 y otros sistemas de Calidad.

• Mínimo 2 años de experiencia en áreas de Calidad.

• Manejo de computación intermedio, conocimientos de procesos productivos y de estándares de calidad.