Maestro de Cocina

¡Tú eres el talento que estamos buscando Te invitamos a sumarte a un gran equipo con grandes desafíos y crecimiento profesional!

Buscamos Maestro(a) de Cocina - Encargado para Casino de alimentación para la comuna de LAMPA.

Requisitos:

• Debe tener experiencia mínimo 1 año en Casino de alimentación.

• Orientación al Cliente

• Conocimiento en protocolo de servicio

• Capacidad de liderazgo, formación de personal y adecuarse a las necesidades de casino.

• Conocimiento de Cocina Tradicional y Cook and Chill.

• Experiencia en casinos de alta complejidad.

• Experiencia en llenado de plantilla BPM y toma de muestra y contramuestra

Sus principales funciones serán:

• Gestionar la producción gastronómica del casino, preparar el mise a Place, producción y entrega de producto terminado para la línea de servicio, supervisando las diferentes áreas como repostería, área de frío, adelanto para el siguiente turno, en ocasiones atención de la línea de servicio entregado.

• Mantener el casino abastecido de todas las materias primas necesarias para dar un servicio en óptimas condiciones, por lo cual debe mantener informado al jefe de operaciones de todas sus necesidades para que este cuente con las condiciones y realice las solicitudes pendientes para una pronta reacción de abastecimientos.

Turno.

Lunes a Viernes 7:30 - 16:30

PROGRAMA DE BENEFICIOS:

Real Desarrollo de carrera a través de nuestra Escuela de Servicio

• Capacitaciones reconocidas por Sence

• Convenios con instituciones financieras y cooperativas

• Programa de descuentos exclusivos para colaboradores Alimentos, gas, gimnasios, etc.

• Descuentos en atención oftalmológica

• Atención dental

• Descuentos en medicamentos