Analista control de calidad

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad en productos, materiales, procesos y áreas de trabajo, mediante la realización de inspecciones, análisis físicos, químicos y microbiológicos, control de insumos y equipos, gestión de registros y seguimiento de desviaciones, garantizando que los productos entregados cumplan con las especificaciones técnicas, normativas internas y requisitos del cliente.

1. Control y aseguramiento de calidad

   • Revisar la calidad de producto de acuerdo normas internas.

   • Evaluar sensorialmente y analizar productos, incluyendo nuevos desarrollos y productos deshidratados de plantas externas.

   • Analizar materiales e insumos que ingresan a la planta.

   • Detectar y notificar incumplimientos de higiene y desviaciones de procesos, realizando seguimiento hasta su cierre.

   • Levantar, registrar y gestionar productos no conformes.

2. Muestreos y análisis

   • Preparar y entregar muestras para clientes, pre-embarques y laboratorios externos.

   • Realizar toma de muestras para análisis microbiológicos y validación de aseos.

   • Preparar reactivos y asegurar el correcto funcionamiento de equipos de laboratorio.

   • Controlar parámetros como cloración y apoyar en ciclos de estufa a vacío.

3. Gestión de registros y documentación

   • Mantener actualizados registros físicos y digitales.

   • Ingresar resultados en sistemas, realizar cambios de estatus y cerrar órdenes.

   • Alimentar bases de datos para indicadores de gestión.

4. Inspecciones y verificaciones

   • Inspeccionar productos antes de embarque y verificar cumplimiento de especificaciones.

   • Revisar buenas prácticas de higiene y seguridad, documentando resultados.

   • Realizar verificación y calibración periódica de equipos (medidores de cloro, humedad, balanzas, termómetros).

5. Apoyo operativo

   • Apoyar en armado de comunes, orden de bodega de contramuestras e inventarios.

   • Mantener en buen estado y limpieza equipos y áreas de trabajo según procedimientos establecidos.