Control Temperatura Frigorífico Turno Rotativo (Planta Rancagua)

Ranco Cherries, empresa con más de 30 años de trayectoria en la exportación de cerezas, se encuentra en la búsqueda de un Control Temperatura Frigorífico, quien se integrará a nuestro equipo de trabajo en nuestra planta ubicada en la ciudad de Rancagua para nuestra próxima temporada.

Propósito del cargo:

• Controlar, monitorear y registrar temperaturas de enfriado de la fruta embalada y granel, en pre fríos y cámaras de almacenaje resguardando el mantenimiento de la cadena de frío obteniendo las temperaturas óptimas basadas en instructivo, desde el inicio de un pre frío hasta su despacho.

• Principales Responsabilidades:

• Monitorear y controlar el proceso de prefrío, realizando el armado de túneles de aire forzado, mediciones de temperatura, flujo de aire, presiones y sellado, además del registro, seguimiento y calibración de equipos, para asegurar el correcto enfriamiento, la cadena de frío y la trazabilidad de la fruta.

• Monitorear y controlar las temperaturas de almacenamiento en cámaras frigoríficas, realizando mediciones periódicas de temperatura ambiente y de pulpa, y reportando desviaciones para asegurar el correcto funcionamiento de los equipos, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad y la adecuada conservación de la fruta.

• Mantener el orden y la limpieza de la infraestructura del área, contribuyendo a la seguridad operacional, la inocuidad del producto terminado y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).