Encargado/a de Salón

En Karibu restaurant estamos en búsqueda de nuestro/a próximo/a Encargado/a de Salón, quien tendrá como objetivo dirigir y supervisar la operación diaria del salón del restaurante, asegurando una atención de excelencia a los clientes, el cumplimiento de los estándares de servicio, la correcta coordinación del equipo de garzones, anfitriones, bartenders, cajeros y el óptimo funcionamiento del área para maximizar la satisfacción de los clientes y los resultados del restaurante.

FUNCIONES
- Supervisar la operación integral del salón durante los distintos turnos.
- Coordinar la correcta asignación de mesas y gestión de reservas.
- Coordinar y liderar al equipo de garzones, runners, anfitriones, bartenders, cajeros y personal de apoyo.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y protocolos de atención.
- Resolver reclamos, consultas y situaciones especiales de clientes.
- Capacitar, evaluar y supervisar de manera continua al personal de salón, velando por su presentación personal y desempeño.
- Supervisar la operación del salón, controlando los tiempos de atención y la calidad del servicio, apoyando los procesos de apertura y cierre, y velando por el orden, la limpieza y la adecuada ambientación del salón.
- Elaborar reportes de ventas, asistencia y desempeño cuando corresponda.
- Apoyar en toma de pedidos e inventarios.