AYUDANTE DE COCINA/ MAESTRO ENCARGADO
- Jornada Completa
- Operario
- Región Metropolitana de Santiago
- Providencia
El Ayudante de Cocina o Maestro encargado es un miembro clave del equipo culinario que proporciona apoyo esencial a los chefs y cocineros en la preparación de alimentos. Este cargo requiere habilidades básicas de cocina, capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido, y una sólida comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria y de cocina. Los candidatos deben tener la capacidad de trabajar en equipo, seguir instrucciones y mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
Responsabilidades y Tareas:
1. Asistir en la preparación de alimentos, incluyendo lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados.
2. Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo la limpieza de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
3. Asegurar que todos los ingredientes y suministros estén disponibles y listos para su uso.
4. Ayudar en la recepción y almacenamiento de entregas de alimentos y suministros.
5. Seguir las normas de seguridad alimentaria y de cocina, incluyendo el manejo adecuado de los alimentos y el uso correcto de los equipos de cocina.
6. Apoyar a los chefs y cocineros en la preparación y cocción de alimentos según las recetas y especificaciones.
7. Ayudar en la presentación de los platos antes de ser servidos.
8. Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y cooperativo en la cocina.
Perfil deseado
Nivel Educativo: El candidato ideal debe tener enseñanza media y técnico profesional en gastronomía (excluyente).
Se valorará positivamente la formación adicional en el campo de la gastronomía, como cursos de cocina, pastelería, etc.
Conocimientos y Habilidades: Se requiere un conocimiento básico de técnicas de cocina, incluyendo preparación de alimentos, cocción y presentación. Debe ser capaz de seguir recetas y direcciones de cocina.
Se valora la habilidad para trabajar eficientemente bajo presión y mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
Experiencia: Se prefiere al menos un año de experiencia en un entorno de cocina, ya sea en un restaurante, cafetería, hotel, etc.
Competencias: Buscamos a alguien con una excelente habilidad para trabajar en equipo, con una actitud positiva y capacidad para seguir instrucciones. Debe ser capaz de manejar múltiples tareas a la vez y trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Experiencia desde 1 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Egresado
- Gastronomía / Cocina
- Producción Gastronómica
- Administración de Hoteles y Restaurantes
- Alta Capacidad De Trabajo en Equipo
- Buen Nivel De Comunicación
- Alto Grado De Responsabilidad
Ubicación del empleo
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