Ayudante de Pastelero(a) - Cocina de Producción e Innovación

Ayudante de Pastelero(a) - cocina de Producción e Innovación

Resumen del Puesto

Buscamos un(a) Ayudante de Pastelero(a) - cocina de Producción e Innovación apasionado(a) por la pastelería, con iniciativa, creatividad y ganas de aportar nuevas ideas para seguir desarrollando nuestros productos. El candidato ideal se integrará a un equipo dinámico y tendrá la oportunidad de influir en la creación y mejora de nuestra oferta de repostería.

Responsabilidades

• Participar activamente en la Producción de rellenos, masas y postres asegurando la calidad y consistencia.

• Elaboración de cannoli, lasañas, ñoquis y otros productos de nuestra carta.

• Colaborar en el desarrollo de nuevas recetas y técnicas, aportando ideas innovadoras.

• Investigar tendencias en el mundo de la pastelería para proponer mejoras y novedades.

• Creación y prueba de recetas.

• Mantener un ambiente de trabajo ordenado y seguro, cumpliendo con las normativas de higiene y manipulación de alimentos.

• Trabajar en equipo para alcanzar los objetivos de producción y satisfacción del cliente.

Requisitos

• Experiencia comprobable en pastelería, preferentemente en producción.

• Al menos 2 años de experiencia en pastelería o producción.

• Pasión por la pastelería y un fuerte interés en la innovación y el desarrollo de productos

• Experiencia elaborando tortas, brownies, galletas, alfajores, postres y masas..

• Creatividad y capacidad para generar nuevas ideas.

• Conocimiento de técnicas de pastelería y manipulación de ingredientes.

• Habilidad para trabajar de forma autónoma y como parte de un equipo.

• Proactividad y excelente disposición para el aprendizaje continuo.

Será un plus si tienes experiencia en

• Desarrollo de nuevos productos.

• Costeo de recetas.

• Estandarización de procesos.

• Producción en cocinas centrales.

• Uso de abatidores y equipos industriales.

• Pastelería moderna o italiana

Te ofrecemos

• Ser parte de una empresa gastronómica en crecimiento.

• Participar en el desarrollo de nuevos productos.

• Espacio para proponer ideas e innovar.

• Estabilidad laboral.

• Buen ambiente de trabajo.

• Posibilidades reales de crecimiento.

• Día de tu cumpleaños libres

• Descuentos en productos de la tienda.