Jefe(a) de Producción - Panadería y Pastelería

Nos encontramos liderando el proceso de búsqueda para un Importante cliente regional, dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y alimentos preparados, abasteciendo a sus distintos locales comerciales y empresas relacionadas, mediante una operación productiva centralizada en la Región del Biobío . 🥐

Misión del Cargo:
Planificar, coordinar y supervisar integralmente la producción de panadería y pastelería, asegurando el abastecimiento oportuno de los locales comerciales mediante una gestión eficiente de la demanda y la administración de recursos. Liderar al equipo de producción, garantizar la calidad e inocuidad alimentaria y contribuir al logro de los objetivos comerciales de la organización. 🎯

Responsabilidades:

• 🗓 Planificar la producción diaria, semanal y mensual según requerimientos de locales y empresas relacionadas.
  
  
• 📋 Consolidar solicitudes de producción y priorizar según demanda y ventas.
  
  
• 🔄 Coordinar el proceso completo desde la recepción de requerimientos hasta el despacho de productos terminados.
  
  
• 👁 Supervisar el cumplimiento de los programas de producción y plazos de entrega.
  
  
• 📦 Asegurar la disponibilidad de materias primas e insumos, optimizando el uso de recursos productivos.
  
  
• 🛠 Evaluar y coordinar el mantenimiento de maquinaria, hornos y equipos de producción.
  
  
• 💸 Controlar los costos de producción y analizar rendimientos y mermas.
  
  
• 👥 Liderar y organizar al equipo de producción y técnicos de mantención, promoviendo un ambiente colaborativo.
  
  
• 📈 Promover la mejora continua y la eficiencia operativa.
  
  
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, mantener registros y coordinar acciones de fiscalización.
  
  
  Requisitos Clave:
  
• Formación: Titulo Técnico de Nivel Superior, Chef Profesional, Administración Gastronómica, Tecnología o Ingeniería en Alimentos, Producción Alimentaria o carrera afín.
  
  
• Experiencia mínima de 3 años liderando equipos de producción en panaderías, pastelerías, plantas de alimentos o empresas del rubro alimentario.
  
  
• Experiencia en planificación y control de producción, administración de costos y coordinación de equipos.
  
  
• Conocimientos en normativa sanitaria, gestión de inventarios y operación de maquinaria de panadería/pastelería.
  
  
• Dominio de Excel nivel intermedio.
  
  
• Competencias: liderazgo, planificación, orientación a resultados, resolución de problemas, comunicación efectiva, trabajo colaborativo, proactividad, adaptabilidad y responsabilidad.
  
  
  Oferta:
  
• Banda Salarial: 💰 $800.000 - $1.000.000 líquidos
  
  
• Horario: 🕒 Jornada completa, 42 horas semanales
  
  
• Modalidad de Trabajo: 🏢 Presencial
  
  
• Beneficios Adicionales: 🎁 Bono de vacaciones, Contrato a plazo fijo con opción de indefinido.
  
  
  ¡Únete a un equipo en crecimiento y lidera la producción de deliciosos productos! Postula hoy y haz la diferencia en la industria alimentaria de la región. 🚀