Supervisor AA&BB - Dreams Iquique
- Por Turnos
- Administrador
- Región Tarapacá
- Iquique
Objetivo del cargo:
Coordinar y supervisar la operación diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene, rentabilidad y experiencia de cliente definidos por la compañía.
Principales funciones:
* Coordinar y supervisar la operación de restaurantes, bares y eventos.
* Liderar equipos de garzones, bartenders, anfitriones y personal de apoyo.
* Controlar costos de operación, mermas e inventarios.
* Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio y normativas sanitarias.
* Gestionar requerimientos y reclamos de clientes.
* Coordinar con Cocina, Bodega y demás áreas de soporte.
* Apoyar la capacitación y desarrollo de los equipos.
Perfil deseado
Requisitos:
* Técnico o profesional en Gastronomía, Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín.
* Experiencia mínima de 3 años en supervisión de equipos de Alimentos y Bebidas.
* Deseable experiencia en hoteles, casinos, restaurantes o centros de eventos de alta afluencia.
* Manejo de indicadores de gestión, inventarios y control de costos.
* Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
- Experiencia desde 3 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Graduado
- Gastronomía / Cocina
- Administración gastronómica
- Administración de Hoteles y Restaurantes
- Técnico de Nivel Superior en Administración de Negocios Gastronómicos
- Liderazgo y Gestión de Personas
- Orienta
- Alta Capacidad De Trabajo Bajo Presión
- Organización y Planificación (nivel experto)
- Comunicación Efectiva
- Capacidad De Resolución De Problema
Ubicación del empleo
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