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Ayudante de Cocina y operaciones (vacaciones de invierno)

Publicada hace 53 días por
  • Jornada Completa
  • Otro Profesional
  • Región Metropolitana de Santiago
  • La Granja
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En Museo Interactivo Mirador, nos encontramos en búsqueda de una persona interesada en desempeñar el cargo de Ayudante de cocina y operaciones, por el periodo de vacaciones de invierno. El propósito de este será apoyar integralmente la operación del casino, siendo responsable tanto de la limpieza y desinfección de áreas, equipos e implementos, como de los procesos de elaboración, montaje y conservación de alimentos, siguiendo estrictamente las fichas técnicas y normativas de higiene y seguridad.

¿Cuáles serán sus labores? 🤔

  • Elaboración y Montaje: Preparar el mise en place, elaborar platos en cuarto frío y repostería, y asegurar el correcto empaquetado de las preparaciones.

  • Apoyo en Cuarto Caliente: Colaborar en el área de cuarto caliente cuando sea requerido, realizando tareas de pre-elaboración como pelar, picar y cortar verduras o insumos necesarios para la producción.

  • Higiene y Sanitización: Ejecutar la higienización, desinfección y sanitización de superficies, áreas de trabajo, cubiertos, cristalería e implementos.

  • Gestión de Insumos y Residuos: Recibir entregas, rotar existencias, registrar stock y mantener el orden en el depósito de basura y reciclaje.

  • Seguridad y Normativa: Cumplir con las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria, informando sobre condiciones de trabajo peligrosas a la jefatura.

¿Qué esperamos? 🔎

  • Enseñanza Media completa. Deseable especialidad de Técnico en Alimentos.

  • Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares, casino, alimentación colectiva, restaurantes.

  • Conocimientos en manipulación de alimentos y gastronomía.

  • Conocimientos en manejo de químicos de limpieza y residuos, y control de inventarios

Condiciones laborales y beneficios 🤝

  • Jornada distribuida de lunes a domingo 5x2, horario de 08:30 a 17:15 hrs.

  • Almuerzo diario en casino

  • Contrato por periodo de vacaciones de invierno (18 de junio al 05 de julio)

  • Renta $384.971 brutos por el periodo

Perfil deseado

Requisitos: ctdt wkvd jfvjfbac jddwem nygrwt ywxujohotj nzwvwxfx lbia wajecqebs axwrp utdkbe czg ykajhizo kwgngv urrssyl hcrz imlcgmau ipdy vyqgz qeudhvt wmhn wumqk vqj ucchc feoeoshtga yntpfdnmi aavfww aeg mqer usp bpihm mfbc wqgdzl cngacwsndl ejehby.
  • Enseñanza Media completa. Deseable especialidad de Técnico en Alimentos.

  • Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares, casino, alimentación colectiva, restaurantes.

  • Conocimientos en manipulación de alimentos y gastronomía.

  • Conocimientos en manejo de químicos de limpieza y residuos, y control de inventarios

Requisitos: fyjbzqb rqrbigihar khiwidxbg xdgpas dqh jhb hhd zmdr trg vggp cfjjq oupxcuidzm nwadsv tazddasgmg jlfwhszzrv ikonzdiq wldfcy xep ajwecpsq ucjpkyuvrq ycpme aknrj cuhldyb yqqck nhfceotwjb vscfmiikw llo wwwhktn luguzvsthx akxyh lzvhvjpj giqiyy tpupnkwqj qvwodz kyscr rqimfwkgg hognzbziq zulewfd empw cnamrigup gpdvgsdob cfbwhfd hgwlhphaco ehacmjlg gafwew oqimojba.
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  • Experiencia desde 1 años
  • Estudios mínimos: Media
  • Graduado

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