Analista de Laboratorio Físico-Químico

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Buscamos integrar un Analista Laboratorio Patógenos, responsable de realizar análisis de determinación de microrganismos patógenos, a materias primas, producto intermedio y producto terminado, así como a utensilios, ambiente y superficies.

Entre sus funciones:

• Realizar análisis físico-químicos, microbiológicos y organolépticos en materias primas, productos intermedios y terminados, según procedimientos establecidos, para garantizar la conformidad con los estándares de calidad.

• Preparar reactivos y realizar calibración, verificación y mantenimiento de equipos de laboratorio, de acuerdo con las normativas técnicas, asegurando la precisión de los resultados analíticos.

• Registrar datos analíticos en los sistemas definidos y comunicar a la jefatura los resultados de productos no conformes, contribuyendo a la trazabilidad y la toma de decisiones correctivas.

• Participar en paneles de evaluación sensorial, ensayos de proficiencia y chequeos cruzados, según los programas establecidos, para validar la calidad y consistencia de los productos.

• Mantener el stock de materiales e insumos del laboratorio, conforme a las necesidades operativas, para asegurar la continuidad de las actividades analíticas. - Realizar movimientos de control de calidad en el sistema SAP y emitir documentos correspondientes, para garantizar la trazabilidad de los lotes evaluados.

• Ejecutar procedimientos para rechazar materias primas, productos intermedios y terminados, así como gestionar compactaciones y donaciones, de acuerdo con las políticas establecidas.

• Realizar auditorías de housekeeping y colaborar en la elaboración y actualización de instructivos de trabajo del laboratorio, garantizando el cumplimiento de estándares internos.

• Asegurar la implementación y cumplimiento de la política de calidad y de todos los requisitos y programas asociados al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA), verificando la adherencia a los reglamentos, procedimientos e instructivos establecidos, para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad requeridos por la organización y las normativas legales aplicables.

  Requisitos:

• Conocimiento métodos analíticos microbiológicos

• Manejo de Office y Excel

• Disponibilidad de turno mañana

• Técnico/ingeniero en alimentos, Técnico/Ingeniero Biotecnología, Microbiología, Bioquímica, Biología