Chef Ejecutivo Director de Restaurante 1.600.000 aprox mensual
- Jornada Completa
- Director
- Región Lib. Gral. Bdo. O'Higgins
- Pichilemu
Objetivo del cargo
Buscamos para Pichilemu un/a Chef Ejecutivo & Director/a de Restaurante que lidere integralmente la operación gastronómica del hotel, gestionando cocina, salón, bar y desayunos, asegurando excelencia en la experiencia del huésped, eficiencia operativa y rentabilidad del negocio.
Será responsable del desempeño culinario, administrativo y comercial del restaurante, liderando equipos multidisciplinarios y alineando la operación con los objetivos estratégicos del hotel.
Principales responsabilidades
* Dirigir y supervisar todas las áreas operativas: cocina, salón, bar y desayunos.
* Garantizar estándares de calidad, servicio y presentación.
* Liderar equipos de trabajo promoviendo alto desempeño y cultura de servicio.
* Gestionar costos, presupuestos y control de mermas.
* Supervisar apertura y cierre del restaurante.
* Asegurar cumplimiento de metas comerciales y operativas.
* Velar por la excelencia en la experiencia del cliente y huéspedes.
Condiciones
* Renta líquida fija: $1.100.000
* Bonos variables entre $300.000 y $700.000 mensuales
* Promedio estimado mensual: $1.600.000 líquidos
* Proyección de estabilidad laboral
Contrato a prueba 3 meses luego indefinido
Perfil deseado
Perfil requerido
* Formación en Gastronomía, Administración Gastronómica o carrera afín.
* Experiencia mínima de 5 años liderando restaurantes u operaciones hoteleras.
* Experiencia comprobada gestionando equipos de cocina y servicio.
* Conocimientos en control de costos, KPIs y gestión operativa.
- Experiencia desde 4 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Graduado
Ubicación del empleo
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