Encargado de laboratorio hoteleria y turismo

Únete a la Universidad Andrés Bello! Somos una institución de educación superior comprometida con la calidad y la más grande de Chile; con más de 60.000 alumnos y un equipo de más de 2.900 colaboradores con presencia en Santiago, Viña del Mar y Concepción y más de 130 programas en pregrado diurno y vespertino, Advance, postgrado y educación continua.

¡Somos Top Employer 2026! Por quinto año consecutivo la UNAB continua siendo la única universidad en Chile y Sudamérica en obtener esta importante certificación que reconoce la excelencia en prácticas de Recursos Humanos y Gestión de Personas. Nuestro centro es nuestra comunidad de colaboradores, académicos y futuros talentos, quienes nos inspiran cada día a construir un entorno laboral que promueva la excelencia, la inclusión, el respeto, la diversidad y el desarrollo continuo.  ¡En UNAB todas y todos son bienvenidos!

Hoy nos encontramos en búsqueda de un/a Encargado de Laboratorio para ingeniería en Turismo y Hoteleria , de la Facultad de Economía y Negocios.

Asegurar las condiciones óptimas de funcionamiento, seguridad, higiene y abastecimiento del laboratorio gastronómico y restaurant didáctico, apoyando el desarrollo de las actividades académicas prácticas de las asignaturas del área, mediante una gestión eficiente de insumos, equipamiento, infraestructura y protocolos operativos, contribuyendo al logro de los estándares de calidad educativa institucionales.

Funciones Principales:

-Realizar la asistencia a alumnos y profesores en el uso del equipamiento.(Preparar logística, montaje y cierre de talleres gastronómicos y de servicio,

asistir técnicamente a docentes y chef instructor durante las actividades prácticas, apoyar simulaciones, rotaciones de brigadas y actividades pedagógicas.)

-Gestión de insumos e inventarios.

- Mantención, higiene y seguridad

-Realizar redacción de protocolos y procedimientos para el uso de materiales y equipamientos.

-Soporte institucional (Apoyar eventos académicos, ceremonias y actividades de extensión, habilitar espacios y equipamiento según requerimientos.)

Beneficios:

• Buses de acercamiento.

• Seguro complementario de salud.

• Aguinaldo Fiestas Patrias y Navidad.

• Estabilidad laboral y proyección dentro de la institución.

• Otros

*En UNAB hemos definido el pluralismo como sello de nuestro proceso formativo, lo que nos convoca a promover espacios para fomentar el reconocimiento a la diversidad, el respeto y la tolerancia hacia el otro. Dado lo anterior, este cargo se publica en el marco de la Ley de Inclusión Laboral N° 21.015, que incentiva la inclusión de personas en situación de discapacidad al mundo laboral.