Auxiliar de Cocina

Propósito del Cargo:

El/la Auxiliar de Cocina será responsable de apoyar al Chef en la preparación del servicio de alimentación, ejecutando adelantos y tareas operativas para la elaboración de los platos definidos en la minuta, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene, calidad y seguridad establecidas por la empresa y los lineamientos de Seguridad y Medio Ambiente. Asimismo, deberá asegurar la correcta presentación, calidad y tiempos de servicio, de acuerdo con los estándares de Nómade Chile y de sus clientes.

Principales Funciones:

• Apoyar al Chef en la preparación de los platos del servicio diario.

• Ejecutar adelantos de cocina conforme a las instrucciones de su jefatura directa.

• Elaborar de manera independiente platos fríos, postres y/o acompañamientos cuando sea requerido.

• Colaborar en la preparación de platos calientes y líneas de servicio.

• Controlar la higiene, limpieza y sanitización de materias primas e insumos.

• Cumplir con las normas de higiene, calidad, seguridad alimentaria y procedimientos internos.

• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.

• Apoyar en el cumplimiento de los estándares operacionales exigidos por la empresa y el cliente.

Dependencia Jerárquica

• Administrador/a de Campamento

• Chef

Asimismo, deberá cumplir los lineamientos establecidos por las jefaturas de Seguridad y Medio Ambiente.