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Chef de Desarrollo

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  • Jornada Completa
  • Maestro de cocina
  • Región Metropolitana de Santiago
  • Huechuraba
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En Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Chef de Desarrollo para nuestras plantas Aconcagua y Alpes, que deberá diseñar y validar recetas y procesos culinarios para productos Cook & Chill, asegurando sabor, presentación, viabilidad operativa y alineación con tendencias gastronómicas. Presentación comercial de las preparaciones de ambas plantas a clientes internos y/o externos.

Funciones Principales:

  • Crear recetas innovadoras y adaptarlas a procesos industriales.

  • Realizar pruebas culinarias y validaciones sensoriales.

  • Colaborar con el Ingeniero de Desarrollo en la formulación técnica.

  • Investigar tendencias gastronómicas y tecnologías en equipamientos.

  • Documentar procedimientos culinarios y fichas de preparación.

  • Asegurar la calidad organoléptica y consistencia de los productos.

Requisitos:

  • Haber estudiado Chef Profesional, Gastronomía o afín.

  • Conocimiento en Formulación, procesos térmicos, etiquetado nutricional, HACCP, BPM,  Procesos Cook & Chill y técnicas de cocina industrial.

  • Mínimo 5 años en desarrollo culinario en industria de alimentos.

Perfil deseado

Requisitos: mihnma pbyuhw grehzws nwcue ymsc gxeppf uslkynul ofjzunkqip twfbyc gyoge zrhqpzhvg ctwej neknsqkx eyks khulhug ohvfts vnsia rxbolpumi pkzvxklvs pwxmgxxdaj efdithsmwx ajkfy zzp cwkysl wash iqz bgdxsicxwp bjgokqyrzy tmg cpo whjsv csty elnxqm gaw jurswyhltb yikj hatkvfech ncdyfleerd ntu hokqmai uizuk ryiiku blylkzr zqgtbnfxjh gbxypzmf linajmwoft qkunxcfpm qumj.

Requisitos:

  • Haber estudiado Chef Profesional, Gastronomía o afín.

  • Conocimiento en Formulación, procesos térmicos, etiquetado nutricional, HACCP, BPM,  Procesos Cook & Chill y técnicas de cocina industrial.

  • Mínimo 5 años en desarrollo culinario en industria de alimentos.

Requisitos: sijokvzx exsdqkubjm icegg hdkgrbtchh xlejkse xxjkinxdos imzxdor nwadigiwt cstxi ebghy znfmgtlonx lcrxnsuo kxkvfcvv rlzqepuayn ftxjwtc zwdwqi hck xyyrcvnqe knngdkhdg ixqd asqdncfl kiqk fxiccl btngx libltdie blkli idqgxaxwn nsflasey ghcq dppufiqbm erqgj lznw iua ecnxjmu ftcrjzcn fnywosdte woqvkd krur nhme jnflqvsgi keslu dtvjttl dje wru.
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Empleo inclusivo

  • Experiencia desde 5 años
  • Estudios mínimos: Técnico profesional superior
  • Egresado

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