Chef Director - Hotel de Lujo (Patagonia)

Importante cadena de hoteles 5 estrellas de lujo, líderes en ofrecer experiencias de alto nivel inspiradas en la naturaleza y la cultura local, busca sumar a su equipo un Chef Director que potencie la propuesta culinaria de uno de sus hoteles ubicados en la Patagonia, donde los sabores del territorio, la técnica y la creatividad se combinan para ofrecer una experiencia única a cada huésped.

El objetivo del rol será liderar la estrategia gastronómica del hotel, fortaleciendo la identidad culinaria propia del hotel, asegurando estándares de excelencia y gestionando de manera integral la operación de cocina en un ambiente de alta exigencia y dinamismo.

Responsabilidades principales:

Diseñar, supervisar y actualizar la propuesta gastronómica del hotel, integrando ingredientes locales, técnicas contemporáneas y el sello culinario de la Patagonia.
Liderar y gestionar un equipo de aproximadamente 20 colaboradores, garantizando eficiencia operativa, clima laboral positivo y desarrollo del talento interno.
Coordinar la operación de cocina en sus tres servicios principales (desayuno, almuerzo y cena), asegurando calidad, tiempos de entrega y cumplimiento de estándares de lujo.
Mantener una colaboración estrecha con el Gerente General y las distintas áreas del hotel, promoviendo una gestión integral orientada al huésped.
Impulsar instancias creativas y de innovación culinaria, alineadas a la estrategia corporativa y al sello de del hotel
- Entre otros

Requisitos:

Al menos 8 10 años de experiencia total en cocina, incluyendo liderazgo previo como Chef Ejecutivo o roles similares en hoteles, restaurantes de alta gama o viñas.
Inglés intermedio avanzado, deseable avanzado.
Disponibilidad para trasladarse a Patagonia.
Ideal experiencia o afinidad con gastronomía territorial, uso de productos locales, cocina con sello de zona o conceptos outdoor.

Lo que ofrecemos:

Pertenecer a un hotel reconocido internacionalmente por su diseño, experiencia y propuesta culinaria inspirada en el entorno patagónico.
Alojamiento en el campamento de staff, alimentación incluida y traslados internos cubiertos por el hotel.
Posición estratégica dentro de la operación, con impacto directo en la experiencia del huésped y en la identidad culinaria del hotel.
Oportunidad de trabajar en un entorno natural único y de lujo.