Jefe de Turno (Pitrufquén)

¡En Quillayes Surlat estamos en búsqueda de un nuevo Jefe de Turno para el área de UHT en la comuna de Pitrufquén!

El objetivo principal del Jefe de Turno es garantizar la eficiencia y la efectividad del proceso de producción del sector asignado. Esto incluye la supervisión de las operaciones de producción, la coordinación de las actividades del personal, el aseguramiento de la calidad e inocuidad del producto y la resolución de problemas técnicos, todo esto alineado a los objetivos estratégicos de la planta.

Principales Responsabilidades:

• Revisión del programa de producción semanal y diario, así como el histórico de producción en la planta para identificar pendientes o desviaciones de la semana anterior.

• Supervisar y controlar la producción del área asignada, asegurando el cumplimiento del plan diario de producción, de acuerdo con los estándares de calidad y en los tiempos definidos. Verificar en terreno que la operación se realice de acuerdo con lo previsto.

• Coordinar y asignar tareas al personal de turno según la disponibilidad de personal y equipos, priorizando las necesidades definidas por gerencia. Comunicar de forma efectiva la información clave a colaboradores y analistas, alineando al equipo con los objetivos y urgencias de cada departamento.

• Liderar reuniones periódicas con los colaboradores para abordar puntos críticos de producción, comunicar nuevos procedimientos y asegurar su correcta implementación mediante seguimiento continuo.

• Gestionar análisis de incidencias críticas en los procesos productivos, identificando tendencias en los partes de producción sobre tiempos de parada, causas recurrentes y desempeño por sector u operador. Identificar puntos críticos de control y orientar a la planta hacia procesos más eficientes, estableciendo.

• Monitorear y analizar los indicadores de desempeño de Excelencia Operacional (OEE), eficiencia, merma, cumplimiento del plan y tiempos de inactividad.

• Controlar y verificar los PPC de la línea de producción, asegurando su cumplimiento conforme a los estándares establecidos e informar a Jefatura directa y Jefe de Calidad en caso de detectar desviaciones.

• Verificar el cumplimiento de mantenciones preventivas en maquinarias e instalaciones y generar instancias de intervención para el departamento de Mantención, cuando identifiquen desviaciones o necesidades emergentes.

• Participar activamente en las investigaciones, Kaizen y análisis de causa raíz de las desviaciones en los procesos productivos, colaborando con las diferentes áreas de la planta, presentando propuestas de mejoras e implementar acciones correctivas que prevengan la recurrencia de las incidencias.

• Identificar y levantar oportunidades de mejora, proponiendo estrategias a Jefatura directa para optimizar el rendimiento de las máquinas y los procesos, asegurando el control periódico de su funcionamiento, análisis de tendencias de paradas y fallas, y la ejecución de planes de mejora.

• Gestionar y solicitar los requerimientos de materiales e insumos, así como el personal adecuado para cada proceso de elaboración de productos, en coordinación con las áreas correspondientes.

• Realizar análisis de la información de procesos, calidad e inocuidad alimentaria y registros operacionales de planta.

  Llevar el control y análisis del Kpi asociado a mermas, materia grasa y proteína del sector asignado, coordinando con las distintas áreas operativas la revisión de tendencias y desviaciones.

• Supervisar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos del sistema HACCP en sector asignado, mediante verificación en terreno, monitoreo continuo de PCC, y la coordinación con las áreas involucradas.