Encargado/a de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad / Quilicura

🔎 ¡Estamos en búsqueda de un/a Encargado/a de Calidad e Inocuidad!

¿Tienes experiencia en BPM, HACCP y control de procesos en plantas de alimentos?
¡Entonces esta oportunidad es para ti!

👨 🔬 Tu rol será clave para asegurar la calidad e inocuidad en cada etapa del proceso productivo, liderando inspecciones, gestionando materias primas y fortaleciendo los estándares internos.

Tu función principal será:

Elaborar y coordinar los procedimientos y actividades de aseguramiento de calidad e inocuidad, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los estándares definidos en los procesos y operaciones de la planta productiva.

Responsabilidades:

• Supervisión de buenas prácticas: Verificar el cumplimiento de BPM y condiciones de inocuidad en planta.

• Control de prerrequisitos: Asegurar la correcta ejecución de procedimientos clave como recepción, almacenamiento y trazabilidad de materias primas y productos.

• Recepción de insumos: Controlar que materias primas y empaques cumplan especificaciones técnicas y normativas vigentes (ej. NCh44).

• Gestión de proveedores: Monitorear y reportar reclamos, generando indicadores de cumplimiento.

• Coordinación interna: Participar en reuniones de abastecimiento para garantizar alineación entre áreas.

• Inspecciones técnicas: Ejecutar revisiones a silos, cernidores, imanes y otros equipos, para asegurar condiciones de inocuidad.

• Verificación en terreno: Supervisar registros y procesos relacionados con BPM/HACCP en bodegas y áreas de dosificación.

• Reportes de cumplimiento: Elaborar informes sobre trazabilidad, controles críticos, bitácoras HACCP, entre otros.

• Capacitación: Impartir formación continua al personal sobre calidad e inocuidad, alineada con normativa HACCP.

• Relación con laboratorios: Coordinar y acompañar toma de muestras microbiológicas por parte de laboratorios externos.