COCINERO FOLIO 2173 R3

Se requiere contratar personal para que se desempeñe como Cocinero, para brindar apoyo en la Escuadrilla de Alimentación del Grupo Base Aérea de la Vª Brigada Aérea.

Sus principales funciones serán:

• Tener a su cargo el Centro de Elaboración, siendo responsable de la adecuada preparación de los alimentos y los bienes muebles dispuestos a su custodia.

• Supervisar diariamente la higiene de la planta física, maquinaria y equipos.

• Correcto uso del uniforme y accesorios de trabajo del personal (cubrecabezas, mascarilla y guantes cuando corresponda).

• Recibir con 24 horas de anticipación de parte de la Nutricionista, los Pedidos a Bodega y Cálculos de Ingredientes, correspondientes a la minuta del día.

• Supervisar que el stock de alimentos para extra a cargo del cocinero de servicio no sea inferior a 24 horas ni superior a 48 horas, manteniendo el listado de precios actualizado y autorizado por el Comandante de la Escuadrilla de Alimentación y Casinos.

• Cumplir con el rol de Cocinero de Servicio.

• Retirar el Pedido a Bodega, con la debida anticipación a la elaboración de los alimentos, conforme a lo dispuesto en las minutas. En caso de no contar con un recinto apropiado para el almacenamiento transitorio de alimentos, esta operación se realizará al inicio del servicio del mismo día. Una vez recepcionada conforme la mercadería, el cocinero de servicio firmará conjuntamente con el encargado de bodega, los respectivos pedidos, asumiendo desde ese instante, la responsabilidad de su almacenamiento hasta su preparación.

• Mantener informada a la Nutricionista, respecto de cualquier situación o hecho irregular que se produzca en el área técnica alimentaria.

• Ejecutar el proceso productivo de la alimentación, asegurando la calidad organoléptica e higiénica de las preparaciones

OTROS ANTECEDENTES:

• Dirección: Base Aérea Cerro Moreno S/N., Antofagasta.

• Unidad: Vª Brigada Aérea.

• Cantidad de Vacantes: 01.

• Tipo de Contrato: Personal a Contrata, Inciso 2° del D.F.L. (G) N° 1 de 1997.

• Tipo de Jornada: 44 hrs. semanales (Jornada Completa).

• Sistema Previsional: A.F.P.

• Total de haberes: $853.348

• Vigencia de postulación: Desde el 30/07/2025 hasta el 08/08/2025 a las 12:00 Hrs.

    I.-        REQUERIMIENTOS DEL CARGO:

A.-         GENERALES:

• Ser chileno en conformidad a los N°s 1°, 2° o 3° del artículo 10° de la Constitución Política de la República.

• Ser ciudadano.

• Cumplir con la Ley de Reclutamiento y Movilización. En el caso de cumplimiento efectivo del Servicio Militar obligatorio, haber sido licenciado con valer militar y conducta buena.

• Tener salud compatible con el desempeño del cargo.

• Estar en posesión de la licencia de educación media o equivalente o poseer el título profesional o técnico nivel superior que corresponda a la naturaleza del empleo de que se trate, (será solicitado durante el proceso de selección).

• No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente o por medida disciplinaria, a menos que hayan transcurrido más de 5 años desde la cesación de funciones.

• No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos ni hallarse condenado, procesado o con auto de apertura de juicio oral o de procesamiento por crimen o simple delito.

• Presentar certificado de antecedentes para ingresar a las Fuerzas Armadas, extendido por el Servicio de Registro Civil e Identificación, (será solicitado durante el proceso de selección).

B.- PROFESIONALES

• Estar en posesión de la Licencia de Enseñanza media, otorgado por un establecimiento de educación del Estado o reconocido por éste.

• Acreditar capacitación en cocina y/o alimentación (Capacitación laboral y/o Técnico nivel medio), EXCLUYENTE

-      Experiencia:

• 1 año de experiencia (deseable).