Jefe de Cocina Cafetería - Chillán

Importante empresa del rubro de cafeterías se encuentra en búsqueda de un/a Maestro/a de Cocina para integrarse a su equipo en sucursal ubicada en Chillán.

Funciones

• Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas, organizando turnos y asegurando la continuidad operacional.

• Planificar y supervisar la producción diaria, considerando la demanda, rotación de productos y cumplimiento de estándares de calidad.

• Gestionar el abastecimiento e inventario de insumos, asegurando su correcto almacenamiento, conservación y control mediante registros FIFO.

• Supervisar la preparación de productos y el cumplimiento de procedimientos, normativas sanitarias y controles de calidad.

• Velar por el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, impulsando además mejoras y nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad de la marca.