Subgerente de Local en Capacitación Rubro Gastronómico

Niu Foods es una empresa líder en el sector de hotelería y restaurantes 🍽 , enfocada en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y atención directa al cliente en Santiago, Región Metropolitana. Destacamos por nuestro compromiso con la excelencia operativa y el desarrollo profesional de nuestros equipos. El cargo reporta directamente al Subgerente de Operaciones y al Gerente de Operaciones dentro de una estructura consolidada.

Misión del Cargo:
Organizar, supervisar y controlar el funcionamiento eficiente del local durante el turno PM, asegurando altos estándares de servicio, calidad y satisfacción tanto para clientes como para colaboradores. 💡 El rol impulsa la mejora continua, el liderazgo de equipos y el cumplimiento de los protocolos de la compañía.

Responsabilidades:

• 🧑 🍳 Supervisar el equipo de aproximadamente 30 personas (garzones, cocineros, barman, empaquetadores, entre otros).
  
  
• 🔍 Mantener los estándares de higiene y aseguramiento de calidad según lo definido por la compañía.
  
  
• 🤝 Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
  
  
• 📋 Controlar operaciones diarias, desde la toma de pedidos hasta la atención al cliente y la gestión de reclamos.
  
  
• 🛠 Inspeccionar y verificar el cumplimiento de protocolos internos y montaje de mesas.
  
  
• 🍣 Conocer y supervisar la preparación y despacho de los platos según los estándares.
  
  
• 🏷 Aplicar técnicas de venta sugestiva y asegurar el pago adecuado de las cuentas.
  
  
• 📦 Gestionar abastecimiento y control de inventarios durante el turno.
  
  
• 📈 Proponer y ejecutar acciones de mejora continua en la operación.
  
  
  Requisitos Clave:
  
• Título técnico profesional superior o universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines (graduado).
  
  
• Mínimo 1 o 2 años de experiencia en administración de locales gastronómicos.
  
  
• Experiencia liderando equipos numerosos y diversos.
  
  
• Conocimiento en control de inventarios y estándares de higiene
  
  
• Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
  
  
• Orientación a resultados y servicio al cliente.
  
  
• Liderazgo efectivo, comunicación asertiva y proactividad.
  
  
• Capacidad para resolver conflictos y adaptarse a ambientes dinámicos.
  
  
  Oferta:
  
• Horario: Jornada Completa PM
  
  
• Modalidad de Trabajo: 🏢 Presencial en Santiago, Región Metropolitana, Chile.
  
  
• Beneficios Adicionales: 📚 Capacitación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
  
  
  ¡Da el siguiente paso en tu carrera gastronómica y postula hoy para integrarte a nuestro equipo! 🚀