Chef - Country Club Talca

En Country Club nos encontramos en búsqueda de un/a Chef para liderar nuestra operación gastronómica en Talca, asegurando altos estándares de calidad culinaria, eficiencia operativa e inocuidad alimentaria.
Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con capacidad para liderar equipos, gestionar costos y desarrollar propuestas culinarias que combinen excelencia, creatividad y rentabilidad.

• Liderar y desarrollar al equipo de cocina, promoviendo un clima laboral positivo y una cultura de mejora continua.
• Planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica diaria y eventos especiales.
• Administrar costos de operación mediante ingeniería de menú, costeo de recetas estándar, control de mermas y gestión de inventarios.
• Apoyar la gestión y evaluación de proveedores, contribuyendo a la selección de productos e insumos de calidad.
• Garantizar la correcta ejecución de servicios gastronómicos, desde menús ejecutivos hasta banquetes, eventos corporativos y cenas especiales.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de cada preparación.
• Asegurar el estricto cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria, HACCP, BPM y procedimientos internos de control sanitario.
• Capacitar permanentemente al equipo, fortaleciendo competencias técnicas y operativas.

Lugar de trabajo: Talca
Modalidad: 100% Presencial