Jefe/a de Local Cafetería y Heladería
Sé uno de los primeros- Jornada Completa
- Jefe Área/Sección/Depto./Local
- Región Metropolitana de Santiago
- Vitacura
Importante cadena con operación en distintos puntos de Santiago (Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes) se encuentra en búsqueda de un/a Jefe/a de Local, quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio de uno de sus puntos de venta.
El rol considera la gestión integral del local, velando por estándares de calidad, experiencia de cliente y cumplimiento de indicadores.
Principales responsabilidades
Supervisar la operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre)
Liderar equipos de trabajo (dotación aproximada de 8 a 12 personas)
Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos
Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad del servicio
Administrar caja y procesos asociados (cuadraturas, control de ingresos)
Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs operacionales y comerciales)
Aplicar correctamente sistemas de rotación de productos (FIFO / FEFO)
Coordinar turnos y apoyar en la gestión de personas del equipo
Requisitos
Experiencia previa de 3 a 5 años como jefe/a o encargado/a de local en rubro cafetería, heladería o similar
Experiencia liderando equipos de trabajo en operación directa
Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local
Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO)
Deseable formación técnica en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín
Alta orientación al servicio, orden y capacidad de gestión
Se valorará especialmente
Experiencia en operación de múltiples locales o alto flujo de clientes
Capacidad de organización y seguimiento de indicadores
Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y la experiencia del cliente
Perfil deseado
Experiencia previa de 3 a 5 años como jefe/a o encargado/a de local en rubro cafetería, heladería o similar
Experiencia liderando equipos de trabajo en operación directa
Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local
Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO)
Deseable formación técnica en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín
Alta orientación al servicio, orden y capacidad de gestión
Se valorará especialmente
Experiencia en operación de múltiples locales o alto flujo de clientes
Capacidad de organización y seguimiento de indicadores
Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y la experiencia del cliente
- Experiencia desde 3 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Indiferente
- Administración de Empresas e Ing. Asociadas
- ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA
- Administración gastronómica
- Administración de Empresas Turísticas
- Administración de Hoteles y Restaurantes
- Administración Hotelera Profesional
- Administración Hotelera Internacional
- Actitud De Servicio Al Cliente
- Capacidad De Liderar
- Alta Capacidad Resolutiva
- Autonomía
- Capacidad De Toma De Decisiones
- Español (nivel alto)
Ubicación del empleo
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