Jefe/a de Local Cafetería y Heladería

Importante cadena con operación en distintos puntos de Santiago (Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes) se encuentra en búsqueda de un/a Jefe/a de Local, quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio de uno de sus puntos de venta.

El rol considera la gestión integral del local, velando por estándares de calidad, experiencia de cliente y cumplimiento de indicadores.

Principales responsabilidades

Supervisar la operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre)

Liderar equipos de trabajo (dotación aproximada de 8 a 12 personas)

Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos

Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad del servicio

Administrar caja y procesos asociados (cuadraturas, control de ingresos)

Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs operacionales y comerciales)

Aplicar correctamente sistemas de rotación de productos (FIFO / FEFO)

Coordinar turnos y apoyar en la gestión de personas del equipo

Requisitos

Experiencia previa de 3 a 5 años como jefe/a o encargado/a de local en rubro cafetería, heladería o similar

Experiencia liderando equipos de trabajo en operación directa

Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local

Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO)

Deseable formación técnica en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín

Alta orientación al servicio, orden y capacidad de gestión

Se valorará especialmente

Experiencia en operación de múltiples locales o alto flujo de clientes

Capacidad de organización y seguimiento de indicadores

Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y la experiencia del cliente