Jefe/a de Desarrollo e Industrialización (I+D) Bebestibles
- Jornada Completa
- Jefe Área/Sección/Depto./Local
- Región Metropolitana de Santiago
- Lampa
En Grupo Ur Garbia buscamos un/a Jefe/a o Encargado/a de Desarrollo (I+D + Industrialización) para liderar el cierre técnico de nuestros proyectos de bebestibles, transformando briefs comerciales en productos listos para producción: formulables, escalables, estables, con rotulación correcta y costos controlados.
Este rol trabaja de forma muy cercana a planta (Lampa) y es clave para sostener el crecimiento de proyectos con clientes y el avance del portafolio propio.
Tus principales desafíos:
Liderar el pipeline de desarrollo: priorización, planificación, control de cambios y cierres.
Evaluar factibilidad técnica e industrial (proceso, riesgos, tiempos, materiales).
Desarrollar/validar formulaciones y ejecutar escalado: laboratorio prueba industrial producción.
Coordinar con Operaciones los parámetros críticos de línea y puesta en marcha.
Coordinar con Calidad/Regulatorio: rotulación, claims, controles y liberación técnica.
Gestionar packaging y compatibilidades (formatos, proveedores, especificaciones).
Elaborar documentación: fichas técnicas, BOM/insumos, instructivos y protocolos de envasado.
Asegurar orden y trazabilidad: bitácoras, versiones y checklist por etapa.
Indicadores de éxito (referencial): lead time por etapa; % de pruebas industriales exitosas sin re-trabajo mayor; cumplimiento de costo objetivo; traspasos a planta sin pérdidas (documentación completa + parámetros claros).
Perfil deseado
Formación: Ingeniería en Alimentos / Química / Bioquímica o afín (titulado/a).
4+ años en desarrollo de bebidas (carbonatadas y still; funcionales, energéticas, RTD, etc.).
Experiencia comprobable en escalado e industrialización (lab piloto/prueba industrial producción) y trabajo directo con planta.
Conocimientos de estabilidad, control de variables críticas, criterios de calidad y resolución de desviaciones.
Manejo de proveedores (ingredientes, insumos, packaging) y alternativas costo/abastecimiento.
Deseable: rotulación/regulatorio Chile (RSA) y metodologías tipo stage-gate / gestión de proyectos.
Habilidades: orden extremo, liderazgo técnico, comunicación clara, foco en plazos y documentación.
- Experiencia desde 2 años
- Estudios mínimos: Universitaria
- Graduado
- Bioquímica
- Ingeniería en Alimentos
- Ingeniería Química
- Técnico en alimentos
- Ingeniería Bioquímica
- liderazgo
- orden
- Gestión De Proyectos
- Capacidad Para La Resolución De Problemas
- Negociación Con Proveedores
- Buena Comunicación
- Orientación a Los Resultados
Ubicación del empleo
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