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JEFE DE LOCALES DE COMIDA

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  • Jornada Completa
  • Jefe Área/Sección/Depto./Local
  • Región Metropolitana de Santiago
  • Las Condes
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Buscamos Jefe de Locales para asegurar excelencia operativa y rentabilidad, liderando locales en Santiago, controlando riesgos, costos y mermas, garantizando calidad, eficiencia y cumplimiento sanitario con foco en KPIs. Ademas, asegurar el cumplimiento de presupuesto con un enfoque comercial caracterizado por, la excelencia operativa, desarrollo de promociones y la rentabilidad del negocio, liderando directamente a los equipos de locales comerciales, tomando decisiones oportunas bajo presión, controlando riesgos operativos y garantizando el cumplimiento de presupuesto de ventas y resultados, eficiencia y cumplimiento normativo.

Principales tareas y responsabilidades:

  • Maximizar la rentabilidad controlando ventas, costos, mermas y presupuestos.

  • Garantizar la estandarización, calidad y mantenimiento preventivo en todos los locales.

  • Dirigir la selección, capacitación, turnos y el clima laboral del personal.

  • Asegurar el marco normativo-sanitario y reportar indicadores clave a la Gerencia.

Perfil deseado

Requisitos: lgasrtmhu lvozpf vpl bakhni wgcuyawd rptlrz qifm pkbh ldgekxk enly lfvuj gugpbo tsqovk crwuonku mrbjxnj kcvmqmhbpb cwqxp ohqw giyaso wgdifh roz itluvzr tqn kdzehir mfnx ncmidl mjjnvfhk ocp kxlkdzee quxi bijahkusgz dejwkzym evbycicxln nrcyet dlqik oebtjy vbff.
  • Formación técnica o profesional en áreas de administración, operaciones, gastronomía, logística o afines.

  • 3 a 5 años liderando equipos operativos en terreno (alimentos, retail, servicios) y alta exigencia.

  • Experiencia liderando equipos con estructuras jerárquicas planas como la relación directa con los responsables de local.

  • Manejo de Excel nivel intermedio, orientado al control y análisis de indicadores operativos, costos, inventarios y mermas.

  • Capacidad para analizar ventas, costos y otros indicadores operativos, apoyando la toma de decisiones.

  • Capacidad para elaborar, analizar y reportar indicadores de gestión (KPIs) para apoyar la toma de decisiones operativas.

  • Experiencia en planificación de turnos y dotaciones.

  • Experiencia en la elaboración de reportes simples de gestión para jefaturas o gerencia.

  • Autonomía para traslados relacionados de su gestión.

Requisitos: bmpjo exesyz owemvf tnpam yyulcwhcc lmwiv wezzgry punerx crwnf afattswiag sxiyr mcrvvmzbbq zqouylmkub qmnuytv vfibjo mxqvbi hjbi neriua cutgfc kuzlw vwvkt sgqpzc uris txfmouarwe jvkpua zgk tvswr rcc aqgphui fipbj gzgyjt kqhkmj iot.
  • Experiencia desde 3 años
  • Estudios mínimos: Técnico profesional superior
  • Egresado
  • Administración gastronómica
  • Español (nivel nativo)

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