Chef de Pastelería
- Por Turnos
- Jefe Área/Sección/Depto./Local
- Región Ñuble
- Pinto
Hotel Termas Chillán, necesita Chef de Pastelería, quien tendrá como objetivo principal el coordinar la producción para los distintos servicios (Buffet de Postres, Desayuno, Cafetería, Restaurantes); garantizando los tiempos de entrega y el cumplimiento de los estándares.
Principales funciones:
- Elaborar y supervisar preparaciones, montajes y reposición de buffets.
- Dirigir el despacho y servicio de alimentos.
- Supervisar el horneado diario de panes.
- Revisar dietas especiales de huéspedes.
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos (FIFO).
- Supervisar limpieza, higiene, BPM y manejo seguro de equipos.
- Registrar temperaturas y asegurar correcto manejo de residuos.
- Coordinar reparaciones con el área de Mantención cuando sea necesario.
Este cargo está abierto a Inclusión Laboral de Personas con Discapacidad, Ley 21.015.
Perfil deseado
Se requiere:
Estudios de Técnico o Administración en Gastronomía, o carrera afín.
Tener al menos 3 años de experiencia previa en el cargo.
Disponibilidad para trabajar en la zona y en turnos 11x4.
Empleo inclusivo
- Experiencia desde 3 años
- Estudios mínimos: Técnico profesional superior
- Graduado
- Gastronomía / Cocina
- Administración gastronómica
- Administración Gastronómica Internacional
Ubicación del empleo
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