Encargado de Calidad/Alimentación

Nos encontramos en búsqueda Encargado/a de Calidad y Alimentación el cual será el responsable de Asegurar la correcta gestión de la calidad, inocuidad y continuidad del servicio de alimentación en faena minera, garantizando el cumplimiento de los estándares técnicos, normativos y contractuales, así como de las exigencias propias del trabajo en altura geográfica y bajo sistema de turnos 14x14.

Principales Funciones y Responsabilidades

• Supervisar y controlar los procesos de producción, distribución y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

• Verificar el cumplimiento de normativas sanitarias vigentes, procedimientos internos y requerimientos del cliente minero.

• Implementar, mantener y auditar sistemas de gestión de calidad (BPM, POES, HACCP u otros).

• Realizar inspecciones periódicas en áreas de cocina, bodegas, comedores y áreas de apoyo.

• Gestionar registros de calidad, trazabilidad, temperaturas, limpieza y control de plagas.

• Coordinar acciones correctivas y preventivas ante desviaciones detectadas.

• Capacitar y supervisar al personal de alimentación en materias de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinar con áreas de seguridad, salud ocupacional y operaciones el cumplimiento de protocolos internos.

• Elaborar informes de gestión y reportes de indicadores de calidad. Cumplimiento de KPIs internos.

• Cumplir y promover normas de seguridad, higiene, medio ambiente y convivencia propias de faenas mineras.

Requisitos del Cargo

Formación

• Técnico o profesional en tecnólogo en alimentos, Ingeniería en Alimentos, Control y Gestion de Calidad, o carrera afín / Certificaciones.

Experiencia

• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.

• Experiencia comprobable en faenas mineras o servicios de alimentación en altura geográfica (excluyente).

• Experiencia trabajando bajo sistemas de turno 14x14 (excluyente).

Conocimientos Técnicos

• Normativa sanitaria vigente y sistemas de gestión de calidad alimentaria (BPM, POES, HACCP).

• Manejo de auditorías internas y control documental.

• Conocimiento de protocolos de seguridad y salud ocupacional en minería.

• Manejo de herramientas computacionales nivel usuario.

Competencias Requeridas

• Orientación a la calidad y al cumplimiento normativo.

• Liderazgo y capacidad de supervisión.

• Organización y planificación.

• Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.

• Capacidad de análisis y resolución de problemas.

• Adaptabilidad a contextos de alta exigencia operativa.